Nach dem Abwiegen und Wirken werden die Teiglinge zur Teigruhe auf das Ruhe-/Schrittförderband gelegt.
Dieser Ruheprozess löst die „Spannung“ aus dem Teig und erleichtert die Herstellung einfach gerollter Produkte.
Eigenschaften:
- Vollständig aus Edelstahl
- Antrieb durch steckbaren Getriebemotor (Direktantrieb)
- Projektbezogene Maßführung